Escassez de trigo aquece demanda por mandioca
Mônica Scaramuzzo, Valor Econômico
A escassez de trigo no mercado internacional, provocada pela quebra de safra em importantes produtores, como Canadá, Austrália e Europa, está estimulando as vendas de amido de mandioca, substituto direto do cereal nos alimentos. No Brasil, as fecularias planejam expansões e estão arrendando terras, com contrato fechado com agricultores, para garantir matéria-prima e ampliar a industrialização do tubérculo. Com a forte demanda doméstica e externa, afirmam especialistas ouvidos pelo Valor, a cultura, normalmente pouco badalada, ganhou importância. MAIS