Raiz do Brasil
Alimento genuinamente brasileiro, a mandioca é mais importante do que parece
Na carta que enviou a el-rei dom Manuel, em 1500, sobre o que se encontrou nas terras brasileiras, Pero Vaz de Caminha, ao se referir aos primeiros contatos com os nativos, escreveu: "Eles não lavram nem criam. Nem há aqui boi ou vaca, cabra, ovelha ou galinha, ou qualquer outro animal que esteja acostumado ao viver do homem. E não comem senão deste inhame, de que aqui há muito, e dessas sementes e frutos que a terra e as árvores de si deitam". LEIA UM HISTÓRICO SOBRE A MANDIOCA