'Mandioca do futuro' tem proteína em dobro
Análise química comprova 4,5% de teor protéico em híbrido criado pela UnB. Variedade já pode ser utilizada de graça por agricultores interessados.

Análises químicas rigorosas comprovaram que uma variedade híbrida de mandioca, desenvolvida por pesquisadores da Universidade de Brasília (UnB), tem mais que o dobro do teor de proteína encontrada normalmente nas raízes da planta: 4,5% (o normal é que a mandioca tenha até 2% de proteína). O achado é uma ótima notícia para populações pobres do Brasil e do mundo, que dependem do tubérculo - a mandioca é uma excelente fonte de energia, mas pobre em proteínas. LEIA MAIS NO G1